Hôtels - Restaurants - La Llagonne

Au cœur de Formiguères, dans le parc naturel régional, l'hôtel Picheyre, rénové, a conservé son ambiance montagnarde et chaleureuse et sa décoration de pierres et de bois. Hôtel familial depuis 1922, au carrefour des sentiers de randonnée, des circuits VTT, des stations de ski alpin et ski de fond.

Situé au coeur des Pyrénées Catalanes, l’hôtel-restaurant Chez Planes vous accueille dans son ancien relais de diligence au cadre rustique et montagnard. Depuis 1895 la famille PLANES met tout en oeuvre pour vous faire passer un moment inoubliable dans une ambiance chaleureuse. Cette table traditionnelle et authentique vous est aujourd’hui proposée par une équipe alliant tradition et modernité et faisant la part belle aux produits de terroir.

La carte et les spécialités de l’Auberge des Écureuils vous feront aimer son Pays et ses montagnes. Aussi vivifiante qu’une randonnée en montagne, la cuisine d’Etienne LAFFITTE, fine et généreuse, vous comblera. Et pour parfaire ce moment 19 chambres de charme tout confort, avec salle de bain en beau marbre d’Espagne, prolongent votre étape. Vous passerez un agréable moment dans le Spa les Bains Maures et le sauna après une belle randonnée, une journée ski ou raquettes en hiver.

Situé dans le village catalan de Casteil, au pied du Canigou depuis 2010, le restaurant La Mirabelle est fier de proposer une cuisine raffinée avec une touche moderne, des saveurs et des influences originales. Les plats sont des créations utilisant les meilleurs ingrédients saisonniers et locaux.

Ancré au coeur de la station thermale dans une oasis où se mêlent palmiers, oliviers et lauriers. Le Grand Hôtel allie confort, qualité et véritable bien-être. Des chambres paisibles et sereines, un accueil prévenant et spontané, des produits généreux nés de la nature, jardins et vergers, des recettes toutes en saveurs pour votre palais, sont les atouts du Grand Hôtel pour un séjour agréable et chaleureux. Découvrez la création de jardins suspendus et jardins d’eau.

La famille BRUCHET et MARQUEZ vous réservent un accueil chaleureux et sympathique dans leur établissement situé au coeur des châteaux Cathares. Vous flânerez un peu le temps d’admirer le décor fait de pierres et de bois de cette demeure de caractère, avant de passer à table et découvrir la cuisine aux parfums de terroir. Une cuisine fine et créative que vous pouvez apprécier au bord du bassin, le soir, à la lueur des bougies pour un dîner romantique. Cette année, après avoir collaboré avec Bruno et Martine Bruchet, leur fille Sandrine Bruchet Marquez et son époux ont pris la suite de cette belle aventure.

Étape de charme en terre de gastronomie, l’Auzeraie fait vivre les belles traditions d’accueil du Sud-Ouest au coeur des Pyrénées sauvages et des beaux sites ariégeois. Sur les rives de la Lauze, courtoisie, calme et confort d’un hôtel de 31 chambres. Sur la terrasse fleurie ou dans son ambiance raffinée, le restaurant offre un savoureux panorama de la cuisine régionale. Le centre Thermoludique Les Bains du Couloubret se situe face à l’établissement.

Au cœur des châteaux Cathares et au pied du pic de Bugarach, sur la terrasse ombragée ou dans la salle près de la cheminée, vous êtes invités à parcourir les saveurs du terroir et les traditions culinaires de la région. La cave est constituée de vins régionaux uniquement, plus de cent références. Le patron ne définit pas sa cuisine comme intellectuelle, mais comme le goût de la tradition de nos mères et de nos grands-mères. Boutique de produits régionaux sur place.

Dans les piémonts entre Pyrénées et Méditerranée, le Domaine de Riberach a donné une seconde vie à l’ancienne Cave Coopérative du village de Bélesta. Ce lieu qui accueillait autrefois les vendanges du village, héberge aujourd’hui un ecolodge**** avec des chambres dans les anciennes cuves, un restaurant gastronomique La Coopérative, un SPA privatif et une cave de vinification. Au Domaine Riberach, entre terre et mer, le jeune chef Julinen Montassié défend résolument l’idée d’une gastronomie Slow Food fluide, structurée et gourmande, sa cuisine récompensée d’une étoile au Michelin, vibre en fonction des saisons, du marché et des envies du moment.

L’Auberge d’Aston, avec sa petite terrasse, se situe au centre du village, entouré de montagnes. Elle se trouve au départ de nombreux chemins de randonnées et à proximité d’hébergements communaux ainsi que d’un bassin ludique. Les amoureux de la nature pourront profiter d’un cadre naturel et calme et se divertir grâce aux activités proposées par le village. Au menu sont proposées une cuisine de terroir, de tradition et des spécialités espagnoles.