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Domaine du Moulin

Domaine Viticole

Domaine Viticole

Artisan & Producteur Local

La Famille HIRISSOU est une famille de vignerons de pères en fils depuis 6 générations (plus de 180 ans. Les premiers pieds de vigne ont été plantés en 1827. Aujourd’hui le domaine possède plus de 40 hectares de production situés sur les deux rives du Tarn et offre plusieurs cépages : Braucols et Duras en rouge, Muscadelle et Mauzac en blanc. Les cuvées sont proposées chez plusieurs grands chefs (Bernard Bach, Yannick Alléno....) et beaucoup primées en France comme à l’étranger. Les vins sont typés, originaux et expriment pleinement leur terroir.

Spécialités : cuvée Florentine (pur braucol) et les cuvées vielles vignes (rouge et blanc) ; cuvée Le Faucon ; la méthode ancestrale (pur mauzac) aux notes acidulées est l’origine des vins de Gaillac.
Les artisans & producteurs locaux valorisent à travers leur savoir-faire des produits reflétant la richesse de nos terroirs.
Thématique œnotourisme des régions viticoles avec la valorisation des Maisons de Vignerons.

Informations sur l'établissement

Nom de l’exploitant : Nicolas HIRISSOU

Coordonnées

Domaine du Moulin
195 chemin des crêtes
81600 GAILLAC

05 63 57 20 52

Domainedumoulin81@orange.fr