Nos producteurs | Fromages

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Beti-Ari

Beti-AriRecommandé par : Au Feu de Bois

LES ALUDES | Pyrénées-Atlantiques
Sur les hauteurs de la vallée des Aldudes, Albert, Sophie et Mathieu ESAIN exercent le métier de bergers. Ils produisent également des fromages fermiers au lait cru de brebis, transformés et affinés (3 à 12 mois) à la ferme en suivant les...
Ferme du Vaumadeuc

Ferme du VaumadeucRecommandé par : Relais Saint Aubin

PLÉNEUF SAINT ANDRÉ | Côtes-d'Armor
De la terre à la mer il n’y a qu’un pas... Agriculteur de père en fils, Marie-Paule et Jean-François LEVÊQUE ont eu l’envie de donner naissance à des fromages il y a maintenant 30 ans. Les fromages sont fabriqués exclusivement avec du...
La Ferme de Briola

La Ferme de BriolaRecommandé par :

ST JULIEN DE BRIOLA | Aude
La Ferme de Briola est une exploitation laitière qui transforme la totalité du lait produit par ses 30 vaches de race montbéliarde en fromage, yaourt, faisselle, fromage blanc, confiture de lait... Depuis 2011 la production est labéllisée...
Fromagerie Déret & Fils

Fromagerie Déret & FilsRecommandé par : Hostellerie du Centrotel & Spa

THENEUILLE | Allier
Depuis 1948, la Fromagerie Déret fabrique artisanalement des produits authentiques basés sur les valeurs de son fondateur Max DÉRET. Chaque génération de la famille a su apporter sa touche pour créer de nouveaux fromages.
Fromagerie du Salze

Fromagerie du SalzeRecommandé par : Le Relays du Chasteau

SAINT-IZAIRE | Aveyron
La Fromagerie du Salze est une petite fromagerie fermière et familiale au sein de laquelle Laurence, Jean-Marc et Maël ALRIC transforment le lait de leurs 180 brebis Lacaune en tommes, yaourts et autres produits frais.
Xavier

XavierRecommandé par :

TOULOUSE | Haute-Garonne
François Bourgon, fromager-affineur, Meilleur Ouvrier de France et artisan du goût a repris en 2002 la fromagerie familiale Xavier, créée par son père à Toulouse. La maison peut s'enorgueillir de belles spécialités comme le brie truffé...
Fromagerie bio du Maine

Fromagerie bio du MaineRecommandé par :

ENTRAMMES | Mayenne
Fondée en 1994, la Fromagerie bio du Maine est une coopérative qui réunit 40 producteurs de la Mayenne et de quelques cantons limitrophes de Bretagne et Normandie. Le fromage fabriqué au lait cru est le symbole d’un engagement quotidien à...
Le Valaine

Le ValaineRecommandé par :

ETRETAT | Seine-Maritime
Vous trouverez ici, près de son manoir et de son colombier, une production traditionnelle de fromages de chèvres : Le Valaine. Depuis l’herbe, les foins, les grains et les chèvres, tout est originaire d’Etretat. Agnès et Bernard...
La Ferme des Embetschés

La Ferme des EmbetschésRecommandé par : Au Bois le Sire

LAPOUTROIE | Haut-Rhin
Située en plein coeur du parc naturel des Ballons des Vosges, La Chèvrerie des Embetschés est une ferme diversifiée, résolument tournée vers le respect de la nature et l’exigence d’une haute qualité de production. 120 chèvres, 80...
La Ferme du Pont des Loups

La Ferme du Pont des LoupsRecommandé par : Auberge de l’Hermitage

ST AUBIN | Nord
La Ferme du Pont des Loups est une fromagerie fermière qui voit la vie en Maroilles ! Créée en 1969 l’exploitation s’est développée dans la fabrication de spécialités fromagères du Nord au lait cru. Depuis 2 générations le...
Fromagerie du Comtat

Fromagerie du ComtatRecommandé par :

CARPENTRAS | Vaucluse
La Fromagerie du Comtat a été fondée en 1982 par Auguste et Rosette, les parents de Claudine (l’actuelle propriétaire) qui ont su allier leur passion du fromage à leur métier en devenant fromagers affineurs. La sélection minutieuse de...
Bergerie fromagerie Les Deux Eves

Bergerie fromagerie Les Deux EvesRecommandé par : O Prestige

SAVIGNE SOUS LE LUDE | Sarthe
Nicolas et Aurélie FLEURANCE fabriquent des yaourts, des fromages frais, de la tome et du fromage type feta grâce au lait de leurs brebis de race basco-béarnaise. Leur ferme est auto-suffisante pour l’alimentation de leurs brebis, et...
Maison Elixaia

Maison ElixaiaRecommandé par : Choko Ona

LECUMBERRY | Pyrénées-Atlantiques
À 10 km de St Jean pied de Port, sur la route de la forêt d’Iraty, Angèle et son fils Bixente transforment le lait de leurs brebis de race locale (Manex Tête Noire) en fromages AOP Ossau Iraty affinés 3 mois au minimum.
Ferme du Haut des Cimes

Ferme du Haut des CimesRecommandé par :

AUZET | Alpes-de-Haute-Provence
Aude POURROY et Simon MERVEILLE proposent à la vente des fromages lactiques, frais ou affinés, aromatisés, cendrés et autres... Ils produisent également des pâtes pressées (Infernette, tome grise, Tome des Monges), des yaourts et de la...
Ferme fromagère de Suscinio

Ferme fromagère de SuscinioRecommandé par : Le Petit Kériquel

SARZEAU | Morbihan
Dans leur ferme fromagère, Isabelle et Gurvan BOURVELLEC transforment l’intégralité du lait de petites vaches bretonnes pie-noirs (vaches de race locale). Ils vous offrent la possibilité de visiter la ferme et la cave d'affinage. Sur place,...
La Ferme du Clot

La Ferme du ClotRecommandé par : Le P’tit Polyte à l’Hôtel Chalet Mounier

CORNILLON EN TRIEVES | Isère
La Ferme du Clot est spécialisée des les fromages de chèvres fermiers et vous propose différents formats de crottin natures ou épicés, tomme de chèvre...
La Ferme du Paradis

La Ferme du ParadisRecommandé par : Restaurant Le Pavé - Cuisines et Gourmandises

CLAIRFAYTS | Nord
Après avoir débuté avec une dizaine de chèvre, aujourd’hui La Ferme du Paradis en comptabilise 80 dont 60 laitières. Les propriétaires, passionnés par leur métier vous proposent du fromage frais et affiné, de la tomme de chèvre et des...
La Ferme du Pré du Bois

La Ferme du Pré du BoisRecommandé par : La Charriole

TAINTRUX | Vosges
Véronique KERN vous propose ses fromages de vache, de chèvre et de brebis au lait cru. La conduite de ses animaux est faite dans le respect du bien-être animal. Ils sont soignés par homéopathie, reçoivent de concentrés Bio et leur traite...
Ferme Minoux

Ferme Minoux Recommandé par : La Charriole

LE BONHOMME | Haut-Rhin
Cette petite exploitation familiale est située à 900 mètres sur les hauteurs du Bonhomme. La Ferme Minoux vous propose du munster fermier (médaille de Bronze 2016 au Concours Général Agricole), de la tomme nature ou aromatisée ainsi que du...
Fromagerie Tourrette

Fromagerie TourretteRecommandé par : Le Chalet de l’hôtel

STRASBOURG | Bas-Rhin
Depuis plus de vingt ans, la Fromagerie Tourrette recherche et sélectionne des producteurs de fromages fermiers au lait cru en fonction de différents critères (qualité, alimentation du troupeau, zone de pâture, respect et soin de l'animal,...
Fromagerie Montbardon

Fromagerie MontbardonRecommandé par : L’Auberge de l’Echauguette

CHÂTEAU VIELLE VILLE | Hautes-Alpes
Depuis 1975, la Fromagerie Montbardon collecte chaque jour du lait du pays et traite les chèvres de son exploitation afin de récolter la matière essentielle de sa production. Des fromages frais et autres produits laitiers à base de lait de...
Ferme de Caperan

Ferme de CaperanRecommandé par : Ô Saveurs

MONTASTRUC LA CONSEILLERE | Haute-Garonne
La ferme de Capéran est située à Montastruc la Conseillère, entre Toulouse et Albi. Elle s’étend sur 59 hectares dont 9 sont boisés et pratique l’agriculture raisonnée. La Famille LAURENT s’est lancée dans l’élevage caprin il y a...
Fromagerie-bergerie de Cazes Haut

Fromagerie-bergerie de Cazes HautRecommandé par : Le Chai de Fages

TEYSSODE | Tarn
Laurent THOMAS et Patricia GRIMIGNI sont installés depuis 1998 et possèdent une bergerie de 300 brebis de Lacaune sur 65 hectares de prairie. Tout est fait à la main (traite, fromages), même l’orge pour les bêtes est cultivée par leurs...
Chèvrerie de Bonifé

Chèvrerie de BoniféRecommandé par :

AVIGNONET LAURAGAIS | Haute-Garonne
Après plus de 20 ans dans un autre domaine, Jean-Pierre PERREY réalise son rêve d’enfant en créant sa production de fromages de chèvre. Il possède une exploitation de 6 hectares en agriculture bio et 50 chèvres alpines, en plein air et...
Ferme de la Mouniche

Ferme de la MounicheRecommandé par : Restaurant Au Pois Gourmand

ST BLANCARD | Gers
Olivier Garric a créé la GAEC La Mouniche en 2006, son épouse Marie l’a rejoint depuis 3 ans pour élever 250 brebis laitières. Ils transhument avec les enfants chaque été de mi-juin à début septembre dans les Hautes-Pyrénées dans la...