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Hôtel le Sénéchal - Restaurant Michel Truchon

Hôtel le Sénéchal - Restaurant Michel Truchon

Présentation de cet hôtel-restaurant

La cuisine de Michel TRUCHON lui ressemble : perfectionniste, elle va à l’essentiel dans le respect des beaux produits, elle magnifie le terroir aveyronnais. En 29 ans d’existence cet établissement de caractère est devenu une institution.

Spécialités : le homard bleu breton en bouillon de miso ; le foie gras chaud de canard poêlé, scorsonère braisé dans un jus de veau ; le filet de bœuf d'Aubrac, comme un gibier, persil racine et moutarde fraîche, gnocchis de pommes de terre aux truffes ; l'oeuf mollet fermier frit et caviar de Dordogne, mouillettes au beurre cru.
Cuisine d'exception empreinte des meilleurs produits sublimés par un savoir-faire remarquable.

Équipements

Accès handicapés
Wifi
Ascenseur
Terrasse
Piscine extérieure

Environnement

Non renseignés

L'Hôtel

  • Nombre de chambres : 11 de 135.00€ à 240.00€
  • Petit déjeuner : 20.00€

La table

  • Chef : Michel TRUCHON
  • Nombre de couverts : 35
  • Menus de 33.00€ à 120.00€
  • Carte de 45.00€ à 70.00€
  • Menus enfant : 25.00€
  • Demi-pension de 150.00€ à 200.00€

Informations sur l'établissement

Nom de l’exploitant : Michel TRUCHON

Fermeture : 01/01-25/03. Dimanche soir, lundi, mardi midi.

Classé plus beau village de france

Langues parlées :

  • Anglais

Modes de paiement :

  • American Express
  • Carte bancaire

Coordonnées

Hôtel le Sénéchal - Restaurant Michel Truchon
le bourg
12800 SAUVETERRE DE ROUERGUE

05 65 71 29 00

info@hotel-senechal.fr

www.hotel-senechal.fr