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Hôtel le Sénéchal - Restaurant Michel Truchon
Présentation de cet hôtel-restaurant
La cuisine de Michel TRUCHON lui ressemble : perfectionniste, elle va à l’essentiel dans le respect des beaux produits, elle magnifie le terroir aveyronnais. En 29 ans d’existence cet établissement de caractère est devenu une institution.
Spécialités : le homard bleu breton en bouillon de miso ; le foie gras chaud de canard poêlé, scorsonère braisé dans un jus de veau ; le filet de bœuf d'Aubrac, comme un gibier, persil racine et moutarde fraîche, gnocchis de pommes de terre aux truffes ; l'oeuf mollet fermier frit et caviar de Dordogne, mouillettes au beurre cru.
info
Cuisine d'exception empreinte des meilleurs produits sublimés par un savoir-faire remarquable.
Équipements
Accès handicapés
Wifi
Ascenseur
Terrasse
Piscine extérieureEnvironnement
Non renseignés
L'Hôtel
- Nombre de chambres : 11 de 135.00€ à 240.00€
- Petit déjeuner : 20.00€
La table
- Chef : Michel TRUCHON
- Nombre de couverts : 35
- Menus de 33.00€ à 120.00€
- Carte de 45.00€ à 70.00€
- Menus enfant : 25.00€
- Demi-pension de 150.00€ à 200.00€
Informations sur l'établissement
Nom de l’exploitant : Michel TRUCHON
Fermeture : 01/01-25/03. Dimanche soir, lundi, mardi midi.
Classé plus beau village de france
Langues parlées :
Modes de paiement :
location_on
Coordonnées
Hôtel le Sénéchal - Restaurant Michel Truchon
le bourg
12800 SAUVETERRE DE ROUERGUE
phone
05 65 71 29 00
mail
info@hotel-senechal.fr
desktop_windowswww.hotel-senechal.fr
