Réinitialiser
Type d'établissement
Budget : 20€ - 1000€
Équipements
Services
Aucun résultat
Nous n'avons trouvé aucun éléments pour cette recherche. Veuillez réessayer en changeant vos critères.
À quelques kilomètres de la Ville rose, Paulhac cultive l’art de bien manger dans un cadre rural et authentique. Ici, la gastronomie reflète les traditions du Sud-Ouest : volailles fermières, magret, foie gras, légumes du potager et produits locaux issus d’une agriculture de proximité. Un village où le goût du terroir se transmet autour de la table, en toute simplicité.
Confit de canard
Préparé à partir de canards élevés localement, le confit est mijoté dans la graisse et servi croustillant, souvent avec des pommes de terre sautées ou des haricots.
Saucisse de Toulouse grillée
Produite dans la région, cette saucisse de porc assaisonnée est souvent cuite au barbecue ou à la poêle, accompagnée de légumes du jardin.
Légumes farcis
Courgettes, tomates ou poivrons garnis d’une farce à base de viande, d’herbes fraîches et parfois de chair à saucisse toulousaine. Un plat simple et convivial.
Omelette aux cèpes ou aux asperges sauvages
Selon la saison, les habitants cuisinent les produits qu’ils trouvent dans les bois ou les jardins, comme les cèpes à l’automne ou les asperges au printemps.
Tourte aux pommes ou aux prunes
Recette familiale souvent transmise de génération en génération, avec des fruits cueillis localement.
Gâteau à la broche (selon les fêtes)
Ce gâteau typique des Pyrénées peut être servi lors d’occasions spéciales ou de fêtes locales, préparé de façon artisanale.
Miel et confitures maison
Grâce aux vergers et ruches locales, Paulhac propose une variété de produits sucrés faits maison, parfaits pour accompagner les goûters ou les tartines du matin.
Nom du restaurant |
Style de cuisine |
Adresse |
Auberge de la Forge |
Cuisine du terroir du Sud-Ouest |
Place du Village, 31590 Lavalette |
Au Gré des Envies |
Cuisine traditionnelle et locale |
2 Rue du Stade, 31620 Castelnau-d'Estrétefonds |
Marché de plein air de Paulhac
Description : Petit marché de village convivial qui met en avant des producteurs locaux. On y trouve des fruits et légumes de saison, du pain, du miel, des œufs, du fromage et parfois un stand de traiteur.
Adresse : Place de la Mairie, 31380 Paulhac
Horaires : Le jeudi matin, de 8h à 12h30
Marché de Montastruc-la-Conseillère (à 5 min de Paulhac)
Description : Marché hebdomadaire animé avec une belle diversité de produits frais : fruits, légumes, boucherie, poissonnerie, fromages, fleurs et produits régionaux.
Adresse : Place de la Mairie, 31380 Montastruc-la-Conseillère
Horaires : Le samedi matin, de 8h à 13h
Marché de Verfeil (à 10 min de Paulhac)
Description : Marché traditionnel dans le cœur historique du village. Idéal pour découvrir des produits du terroir : charcuteries, volailles, conserves artisanales, mais aussi produits bios et locaux.
Adresse : Place Charles Ourgaut, 31590 Verfeil
Horaires : Le vendredi matin, de 8h à 13h
Événement |
Dates |
Lieu |
Description |
Week-end Pascal |
Avril |
Centre du village |
Marché de plein vent, défilé des confréries mondiales, confection et distribution gratuite d'une omelette géante, animations festives. |
Marchés d'été |
Juillet et Aout |
Le Bourg |
Marchés estivaux mettant en avant les produits locaux et l'artisanat régional, ambiance conviviale. |
Marché gourmand |
Septembre |
Boulodrome |
Soirée festive avec stands de producteurs locaux proposant aligot, veau fermier, fromages, gibier cuisiné, frites, fruits, glaces, boissons. |