Liste des recettes

Ingrédients : Recette pour 15 macarons

Ingrédients : 4 souris d’agneau 250 g de boulgour Thym Laurier 1 jus de citron 1 dl huile d’olive 120 g de dattes 2 oranges 12 asperges blanches, 2 carottes 2 tomates 1 oignon 2 c soupe de miel 100 g de beurre Massalé (mélange d’épices en poudre) Curry Colombo Sel, poivre

Ingrédients : Sauce 1 bouteille de Fronton rouge 1⁄2 litre de fond de veau 1 feuille de laurier 2 clous de girofle 4 grains de genièvre 1 gros oignon Plat 4 souris d’agneau 4 grosses pommes de terre 8 brins de ciboulette 40 g de beurre Sel, poivre Herbes de Provence 1⁄2 verre d’huile d’olive Petits légumes en bâtonnets

Ingrédients : 4 médaillons de homard 1 gousse d’ail 250 cl de crème 100 cl de lait 50 g maïzena Beurre Sel

Ingrédients : 800 g de filet de bœuf 600 g de queue de bœuf 2 oignons 2 carottes 1 branche de céleri 1 gousse d’ail 1 bouquet garni 3 pièces de salsifis 1 pièce de choux de Bruxelles Beurre Huile de tournesol Vin rouge AOP Fronton

Ingrédients : 2,7 kg de gigot d’agneau du Quercy 300 g d’ail frais 75 cl de vin blanc cuvée ‘‘Authentique’’ du Domaine Roumagnac Sel, poivre 40 cl de fond d’agneau 1 bouquet garni 500 g de pomme de terre variété Agatha