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Le J’GO
Présentation de cette table
La cuisine du J’GO est fondée sur les produits phares de Midi-Pyrénées (haricots tarbais, porc de noir de Bigorre, agneau fermier des Pyrénées, mouton de Barèges-Gavarnie, poulet Paysan du Gers, canard gras, fruits et légumes de la région). Les cuisiniers travaillent des produits frais achetés dans un rayon de 180 km. Les viandes sont issues de carcasses achetées entières et découpées sur place par le boucher de l’établissement.
Spécialités : pastifret de porc noir ; cassoulet (haricots de la famille Patacq avec jarret de porc noir de Bigorre confit, cuisse de canard confite, saucisse de couenne et de Toulouse confites faites maison).
Ambassade du Porc Noir De Bigorre
info
Cuisine valorisant les saveurs régionales et les produits de terroir.
Équipements
Climatisation
Accès handicapés
Wifi
TerrasseEnvironnement
Non renseignés
La table
- Chef : Jérôme ARROYO
- Menus de 30.00€ à 50.00€
- Menu midi : 19.00€
- Menus enfant : 13.00€
- Fait maison
- Produits bio
Informations sur l'établissement
Nom de l’exploitant : Cathy MELIET
Fermeture : 25/12 ; 01/01.
3 Toques Vertes infoDémarche écoresponsable Exceptionnelle
Langues parlées :
Modes de paiement :
location_on
Coordonnées
Le J’GO
16 place Victor Hugo
31000 TOULOUSE
phone
05 61 23 02 03
mail
toulouse@lejgo.com
desktop_windowswww.lejgo.com
