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La table
  • Chef : Simon CARLIER
  • Nombre de couverts : 50
  • Menus de 42,5 € à 59 €
  • Menu midi entrée + plat + dessert 25 €
  • Menu végétarien
  • Mention Fait maison
Réserver une table

Désormais installé rue des Polinaires, Simon CARLIER vous propose des mets aux saveurs délicates et créatives, notamment au travers d’un menu surprise. Une belle adresse à Toulousaine. Réservation conseillée.

Informations générales sur cet établissement Simon CARLIER
fermé le week-end.
  • en
  • es

  • amex
  • cb
  • Climatisation
  • Wifi

Un Chef - Un Vigneron - Recette de chef
Ingrédients :250 g de filet de veau 4 grosses huîtres 1 pomme 1 échalote 1 carotte 1/2 citron Persil Herbes de la cueillette 5 cl de sauce d’huître 5 cl de soja Huile d’olive 5 feuilles de gélatine

Un Chef - Un Vigneron - Recette de chef
Ingrédients :12 champignons de Paris à farcir 100 g de champignons de Paris 12 escargots 4 tranches de pain de mie 4 tranches de lard Épinards 4 jaunes d’œuf Beurre salé Herbes fraîches

Un Chef - Un Vigneron - Recette de chef
Ingrédients :4 tentacules de poulpes propres 100 g de farine de fleur de son de blé 20 cl de lait 200 g de fèves 200 g de petits champignons 1 oignon 1 carotte 1 poireau 1 bouquet garni 3 gousses d’ail 20 g de pâte de cynorhodon Petites herbes

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