Situé en plein centre ville, à 5 mn de la célèbre place du Capitole, ne manquez pas un des plus vieux restaurant de Toulouse. Ici règne le Cassoulet mais également une cuisine moderne qui respecte les produits de premier choix et la tradition culinaire. Tout est fait maison ! Très belle carte des vins régionaux, l’établissement a reçu de ce fait le Prix de la Meilleure Carte des Vins Régionaux dans le cadre du Prix Lucien Vanel 2009.
Spécialités : foie gras ; véritable Cassoulet de Castelnaudary ; ris de veau aux morilles ; poissons ; St Jacques ; magret ; confit de canard ; moelleux au chocolat ; croustade aux pommes.
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