Voici une institution toulousaine, créée dans les années 40, située en plein coeur de la ville, cette bâtisse de briques roses typiquement toulousaine ouvre ses portes sur la place Saint Georges, dès les beaux jours vous pourrez profitez de la terrasse. Le chef, Christophe FASAN, vous invitera à savourer son célèbre cassoulet, la cuisine du Sud-Ouest ainsi qu’une cuisine raffinée d’horizons divers.
Spécialités : cassoulet au confit de canard de Francis ; lingots ariégeois ; échine de porc ; andouille de couennes ; saucisses de Toulouse ; confit de canard. Vente de cassoulet maison en conserve (21,50 euros).
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