Nos producteurs | Viandes - volailles - charcuteries

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La Ferme de Ramon

La Ferme de RamonRecommandé par : La Cagouille

AIGUILLON | Lot-et-Garonne
Viandes - volailles - charcuteries
La Ferme de Ramon vous propose des foies gras frais, chaque semaine. Dans les champs de l’exploitation, maïs et céréales sont cultivés pour nourrir les canards et les oies. L’élevage traditionnel, puis le gavage, respectent les gestes...
Charcuterie Rouch

Charcuterie Rouch

FOIX | Ariège
Viandes - volailles - charcuteries
En plein centre de Foix, la famille ROUCH perpétue, depuis 1870, l'élaboration de véritables produits de terroir. Vous pourrez déguster jambon de Pays Ariégeois, saucisse sèche de foie, saucisson sous la cendre l'Ariégeois, foie gras,...
Cassoulet.com

Cassoulet.comRecommandé par : Hôtel de France

CASTELNAUDARY | Aude
Viandes - volailles - charcuteries
L’Hôtel de France à Castelnaudary cuisine son cassoulet depuis plus d’un siècle. Il est servi au restaurant mais aussi vendu sur internet depuis 1998. La saucisse (viande de porc, origine Aveyron), le confit d’oie (origine Périgord)...
Duperier & Fils

Duperier & Fils

SOUPROSSE | Landes
Viandes - volailles - charcuteries
Robert DUPERIER vous propose toutes les saveurs, ou presque, de la gastronomie landaise dans la plus pure tradition. Il sélectionne soigneusement ses éleveurs gaveurs et surveille d’un oeil attentif l’alimentation des palmipèdes. A la...
Lafitte Foie Gras

Lafitte Foie Gras

MONTAUT | Landes
Viandes - volailles - charcuteries
La Maison Lafitte, spécialiste du foie gras de canard traditionnel des Landes gavés au maïs grain entier, perpétue son savoir-faire et son authenticité depuis 1920. Fournisseur privilégié de la restauration et des commerces de bouche, ses...
Pierre Ibaialde

Pierre Ibaialde

BAYONNE | Pyrénées-Atlantiques
Viandes - volailles - charcuteries
Pierre Ibaialde vous accueille et vous propose de vous enseigner les techniques de fabrication des jambons. La visite (gratuite) du saloir et du séchoir à jambons retiendra toute votre attention. Pour finir, dans une ambiance conviviale une...
Ferme Moulié

Ferme MouliéRecommandé par : Au Feu de Bois

BRASSEMPOUY | Landes
Viandes - volailles - charcuteries
La visite de la Ferme Moulié vous plonge au coeur d'une exploitation traditionnelle avec les productions qui font la richesse de son terroir : l'élevage des canards (de la poussinière aux parcours herbeux en plein air) et le gavage...
Ferme Kieffer : Le Duwehof

Ferme Kieffer : Le DuwehofRecommandé par : Maison Kieny

NORDHOUSE | Bas-Rhin
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La Ferme Kieffer : Le Duwehof est située au coeur de la région historique et culturelle à Nordhouse. Théo KIEFFER y exploite une production de pigeonneaux. Visite guidée pour individuels et pour groupes.
Bonzom & Fils

Bonzom & FilsRecommandé par : Chez Planes Hôtel-Restaurant

SAILLAGOUSE | Pyrénées-Orientales
Viandes - volailles - charcuteries
Depuis plus de 35 ans la Maison Bonzom & Fils vous propose une charcuterie traditionnelle entièrement faite maison et de la viande exclusivement issue d’élevages en plein air de Cerdagne / Conflent. Le porc de l’exploitation est...
Les Pigeonneaux du Stade

Les Pigeonneaux du StadeRecommandé par : Le Gambetta

CHAMPIGNE | Maine-et-Loire
Viandes - volailles - charcuteries
Karine et Dominique FOUCHARD gèrent une exploitation spécialisée dans la production de pigeons de chair, avec ses 2700 couples de reproducteurs. Leur philosophie : de l’oeuf à l’assiette ! Tous les pigeonneaux naissent sur place, sont...
Maison Raymond

Maison Raymond

CASTRES | Tarn
Viandes - volailles - charcuteries
La boucherie Maison Raymond possède une expertise dans l'achat et la sélection de bétail vivant, issu de producteurs locaux (Montagne Noire, Haut-Languedoc, Lauragais, Réalmontais ou encore l'élevage d'André Raymond) et commercialise sa...
La Croix du Soleil

La Croix du SoleilRecommandé par : Hostellerie du Centrotel & Spa

SAINT ANGEL | Allier
Viandes - volailles - charcuteries
A deux pas de Montluçon, le GAEC de La Croix du Soleil, producteurs fermier en vente directe depuis 2005 vous propose volailles, canards gras, foie gras, porcs élevés en plein air, ainsi que de la charcuterie et ses conserves. Organisation...
Charcuterie André Cazaux

Charcuterie André Cazaux

ST LIZIER | Ariège
Viandes - volailles - charcuteries
En 1969 André CAZAUX a créé sa charcuterie artisanale au cœur de l’Ariège. Grâce à un savoir-faire rigoureux, à une sélection de belles matières premières (porcs d’origine Midi-Pyrénées et Aquitaine) et à la qualité de ses...
Foie Gras - Maison Paris

Foie Gras - Maison ParisRecommandé par : Le Polidor

POMAREZ | Landes
Viandes - volailles - charcuteries
Depuis 1907, cette maison familiale propose des foie gras, issus de canard Label Rouge, origines Landes. Pour élaborer ces beaux produits, le savoir-faire de cette exploitation est resté authentique : canards fermiers de souche traditionnelle,...
Boucherie-Charcuterie GUIBERT-PRAT

Boucherie-Charcuterie GUIBERT-PRATRecommandé par : Les Quatre Saisons

LAFEUILLADE EN VÉZIE | Cantal
Viandes - volailles - charcuteries
Jean GUIBERT, artisan boucher, vous propose des viandes issues d’exploitations agricoles locales situées dans la châtaigneraie cantalienne. Grâce à son savoir-faire et à ses valeurs, Jean souhaite mettre en avant les produits de son...
Ferme de Mourlon

Ferme de Mourlon

BEAUCHALOT | Haute-Garonne
Viandes - volailles - charcuteries
La Ferme de Mourlon est une ferme traditionnelle et familiale située dans le piémont pyrénéen. Les volailles sont élevées dans le respect de la tradition. Les poulets et les canards arrivent sur place dès leur premier jour, sont nourris...
Charcuterie Pascal Flori

Charcuterie Pascal Flori

MURATO | Haute-Corse
Viandes - volailles - charcuteries
Installé depuis 25 ans dans la région de Nebbio (Nebbiu en corse), le travail de Pascal FLORI se caractérise par la qualité de sa viande, un affinage plus long, un séchage plus long (entre 36 à 52 mois contre 12 à 18 mois en général) et...
Domaine de Barbe

Domaine de Barbe

BADEFOLS S/ DORDOGNE | Dordogne
Viandes - volailles - charcuteries
Situé entre Bergerac et Sarlat, sur une grande exploitation dominant la Dordogne, Pierre-Yves, Isabelle et Noémie vous proposent de découvrir toutes les facettes de leur production d’oies et canards. Ils perpétuent la tradition et la...
Les Volailles Miéral

Les Volailles Miéral

MONTREVEL EN BRESSE | Ain
Viandes - volailles - charcuteries
Depuis 1919, 4 générations se transmettent le savoir-faire de la sélection des plus belles volailles de Bresse. Aujourd’hui, l’entreprise Mieral compte une soixantaine d’éleveurs partenaires et sélectionne individuellement et...
Les Saules

Les SaulesRecommandé par : La Croix Verte - Le Relais des Moulins

CHANTELOUP | Ille-et-Vilaine
Viandes - volailles - charcuteries
Créée en 1986 à Chanteloup, l’entreprise Les Saules exerce 2 activités : la transformation de canard gras, la transformation de saumon frais et fumé. Ces activités sont toutes faites artisanalement dans le respect de la tradition et des...
Maison Pierre Oteiza - Éleveur Artisan

Maison Pierre Oteiza - Éleveur Artisan

LES ALDUDES | Pyrénées-Atlantiques
Viandes - volailles - charcuteries
Pierre OTEIZA, éleveur artisan charcutier est installé dans son village natal au coeur du Pays Basque. Depuis plus de 30 ans, avec quelques éleveurs passionnés, il a relancé la race locale porc pie noir du Pays Basque alors en voie...
Agriviande

AgriviandeRecommandé par : Restaurant Au Goût des Autres

CASSAGNES-BEGONHES | Aveyron
Viandes - volailles - charcuteries
Cette petite entreprise familiale de découpe de viande est située au coeur de l’Aveyron. En relation directe avec des petits producteurs locaux, Agriviande propose un large choix de produits de qualité issus principalement d’élevages en...
Domaine de Limagne

Domaine de LimagneRecommandé par : L’Escargot Qui Tette - Hôtel Chambord

CHAPPES | Puy-de-Dôme
Viandes - volailles - charcuteries
Au coeur des volcans d’Auvergne, Jean-Fançois PANEM vous propose des produits à base de canard, issus de son élevage, le Domaine de Limagne. L’objectif premier de cette exploitation est d’offrir : fraîcheur des produits, tradition et...
Flandre Pigeonneau

Flandre PigeonneauRecommandé par : Au Pont Tournant

STEENVOORDE | Nord
Viandes - volailles - charcuteries
Flandre Pigeonneau est une maison familiale d’éleveurs de pigeons de chair depuis plus de 25 ans. Alex DEQUIDT et ses deux fils Julien et Rémi, élèvent leurs pigeons de manière traditionnelle, en se rapprochant le plus possible du milieu...
La Ferme des Sapins

La Ferme des Sapins

YPORT | Seine-Maritime
Viandes - volailles - charcuteries
Depuis maintenant 25 ans Mme et M. CROCHEMORE élèvent de manière traditionnelle des canards gras et vous proposent des produits de qualités, frais ou en conserves. Les canetons arrivent d’un couvoir situé dans les deux Seines, 24h après...