Liste des recettes

Ingrédients : 4 oeufs bio 0,10 kg mélange de graines (courge, tournesol, lin blanc, lin noir) Tuile suédoise 0,020 kg graines de lin 0,025 kg graines de sésame 0,030 kg graines de courge 0,025 kg graines de tournesol décortiquées 0,250 kg farine de maïs jaune 0,150 kd eau 0,025 kg huile d'olive fleur de sel

Ingrédients : 160 g de farine 4 oeufs 200 ml de lait 1 sachet de levure chimique Extrait de vanille 4 c. à café d'huile de tournesol 1 pincée de sel

Ingrédients : fruits au choix 2 boules de glace vanille 5 à 10 cl de lait (selon le mixeur)

Ingrédients : 12 oeufs frais 6 cuillères à soupe de lait 60 g de morceaux de beurre sel, poivre

Ingrédients :  250 g de farine 30 g de sucre semoule 2 oeufs 1 sachet de levure traditionnelle 65 g de beurre doux 1 pincée de sel 30 cl de lait

Ingrédients : Pour 30 muffins : 2 pots de yaourts au lait entier fermiers/bio ( ferme du Mas Gilard) 6 oeufs fermiers ( oeufs de Nina) 6 pots de farine, le pot de yaourt vide sert de mesure 2 sachets de levure 2 sachets de sucre vanillé 1 pot d'huile de noisette

Ingrédients : 6 pavés de filet de sandre, beurre, huile Célerisotto 1 céleri rave 1 oignon 1 verre de vin blanc bouillon de volaille parmesan râpé Croustillant de céréales 450 g de bouillon de volaille 100 g de riz gluant 200 g de mélange de céréales Sauce vin rouge Arêtes de sandre 1 oignon 1 carotte 1 poireau 1 cuillère de concentré de tomate 1 fenouil 1 br

Ingrédients : 2 magrets de canard de 500 gr 200 gr de champignons (girolles) 2 échalotes hachées 1 gousse d’ail hachée 50 gr de persil haché 200 gr de crépine de porc 500 gr de pommes de terre 25 cl de lait  

Ingrédients : etan1 lobe de foie gras déveiné 1 l de vin rouge AOP Fronton 1 bâton de cannelle Mélange 5 épices Fleur de sel, Moulin à poivre

Ingrédients : St Jacques 40 pièces   Garnitures : Céleri boule 500 gr Jus de légumes 1 l Sel fin pm Sucre pm huile d'olive pm Thym frais pm Ail en gousses pm Sauce pommes : Echalotes ciselées : 100 gr Pommes vertes brunoises : 100 gr Pommes gala brunoises : 100 gr Cidre brut : 1 l Jus de pommes vertes 500 ml Bardes de st Jacques : 500 gr Fumet de bardes : 500 ml Crème liquide : 250 ml