Le restaurant Buerehiesel est aménagé dans une ancienne ferme du XVIIe siècle au coeur du parc de l’Orangerie et agrémenté d’un jardin d’hiver. Cette belle maison aux colombages vénérables vous invite à découvrir l’harmonieux décor de ses salons, la tradition du terroir alsacien et la créativité d’une cuisine toute en saveurs.
Spécialités : schniederspaetle et cuisses de grenouille poêlées au cerfeuil ; poulette pattes noires cuite comme un baeckeofe ; tourteau effiloché au citron vert, quinoa et légumes croquants, fine gelée de crustacés aux agrumes ; brioche caramélisée à la bière poire rôtie.
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